28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 19:55

C'est parti pour la saison froide!!
Hé oui le froid est bien là, ce qui rend notre travail un peu plus dur physiquement, les pieds et les mains gelés surtout lorsqu' elles sont mouillés, mais ce sont les péripéties des maraîchers. Nous trouvons ça merveilleux d'être dehors par tous les temps, sentir la pluie froide ou les jolies flocons qui tombes tout doucement, et au bout de 5min, voir le champs devenir tout blanc! Nous aimons moins le vent glacial du nord, mais bon cela fait parti de cette nature si bien faite!!
 
Pour nous réchauffer, nous portons des poteaux tres lourd, et creusons des trous profonds pour pouvoir installer un brise vent a coté du tunnel qui se trouve chez Mr Coquelle.
 
Nous aménageons également un hangar, qui était un ancien pouillalier. Nous devons enlever le double plafond, cela nous prend pas mal de temps, mais le resultat sera tres pratique, nous pourrons stocker du materiel agricole a l'abris et nous envisageons de faire du lapin et de la vollaille pour les oeufs et le chair, mais cela reste encore a reflechir!!!
 
Nous n'avons plus d'oignons ni d'échalottes ni d'ail pour cette saison!! Vous devez absolument avoir conscience que l'épluchage des oignons fut tres long, car il y avait un grand tri et du nettoyage a faire. Il y en avait beaucoup de pourri, donc il faut beaucoup de temps pour les trier dans le froid, tout ça pour les rendre beaucoup plus presentable! Ce fut une tres mauvaise année pour les bulbes. Comme prevu nous avons vendu 1/3 a Mr Coquelle.  Nous avons fait la répartition, 1/3 des bulbes plantés pour Bernard  ; 1/3 des bulbes de la recolte totale pour Bernard. 
 
Vous avez eu pour les petits paniers des choux de bruxelles, c'est une maigre récolte pour tous les choux plantés, cela est dû au oiseaux au moment de la plantation, puisa une legère secheresse puis du mauvais temps et des faibles temperatures. Les choux sont donc de petite taille et les choumettes sont soit pretes a éclater soit minuscule. Nous esperons qu'elles grossiront avant de monter au mois de mars!!
 
Nous avons cueilli la semaine dernière les céléris rave que vous aurez dans le panier ce jeudi, ils sont affreux!!! Ils ont a peine poussé, et les plus gros font 5cm de diamètre, cependant ils sont plutot jolie en celeri branche ;) Nous pensons que le semis de depart n'était pas terrible, nous avons donc decidé d'acheter du plant de celeri rave pour l'année prochaine, en esperant qu'ils pousserons mieux!!!
 
Nous avons cueilli la premiere serie de mache qui était dans le tunnel, celle qui est en plein champs arrive tout doucement, et 2 autres dans le tunnel arrivent également tout doucement! De meme pour les epinards!
 
Nous avons reçu vendredi la deuxième partie des racines d'endives, ce qui va nous occuper et ça arrive juste a temps, car nous allons casser la premiere couche chaude d'endive pour jeudi!!
ahhh ces endives, j'ai hate de les savourer!! C'est notre cadeau de noel de cette année!! ;) Une partie est pour l'amap et nous vendons une autre partie sur l'étale de Mr Coquelle!!
 
Nous sommes en train de réflechir pour la commande de graines pour l'année prochaine. Et oui, c'est déja le moment, vous pouvez donc nous faire part de vos commentaires sur la saveur des légumes ou si vous aimeriez d'autres légumes, ou une plus grande ou moins grande quantité de tel ou tel légumes! N'hésitez pas a nous faire part de vos critiques bonnes ou mauvaises, c'est avec elles que nous progressons!! Merci
 
 
Florence et Thomas

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Published by Amap de l'Ostrevent - dans Les Nouvelles des Producteurs
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