4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 17:17

Crumble poulet-courgettes

 

Pour 4 personnes, prévoir :

- 2 filets de poulet

- 700 g de courgettes

- 200 g de fromage de chèvre (frais ou en buchette)

- 4 feuilles de menthe fraîche ciselée

- 2 cuil. à soupe de semoule de blé dur

- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive

 

Pour le crumble :

- 40 g de cerneaux de noix

- 30 g de chapelure

 

On commence par découper les filets de poulet en lamelles, on les fait blanchir quelques minutes à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Ensuite, on découpe la courgette en petits cubes.

Dans un saladier, le fromage de chèvre est émietté, puis les feuilles de menthe, les dés de courgettes, le poulet et la semoule de blé dur sont ajoutés. Le tout est à disposer dans un plat à gratin.

Enfin, on broie les noix à l'aide d'un pilon et on ajoute la chapelure. Ce p'tit mélange est à disposer sur la préparation précédente.

 

20 minutes au four à 180° (thermostat 6)

Bon appétit !

 

Karine Poizot

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 17:11

Velouté de carottes au curcuma

 

Pour 4 personnes, prévoir :

- 600 g de carottes

- 1 panais

- 1 grosse pomme de terre

- 1 oignon

- 100 g de coulis de tomates

- 1 cube de bouillon de légumes

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuil. à café de curcuma

 

Après avoir émincé l'oignon, on le fait revenir à feu doux dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive ; on ajoute le curcuma.

Ensuite, on épluche et on découpe carottes, pomme de terre et panais, que l'on ajoute dans la cocotte accompagnés du coulis de tomates. On couvre d'eau, puis on ajoute un cube de bouillon.

On patiente 20 à 30 minutes, puis on mixe le tout.

 

Miam ! Comme c'est bon...

 

Karine Poizot

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 16:52
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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 09:29

La réunion du collectif de l'AMAP de l'Ostrevent
JEUDI 29 SEPT à 18h45 Salle Coquelet à Auberchicourt.

N'oubliez pas :

- que la distribution des paniers aura lieu en salle Coquelet, et non sur le lieu habituel - à 18h

- d'amener un petit quelque chose à grignoter ou une boisson à partager, si vous en avez la possibilité

- votre bonne humeur!

A l'occasion du mariage de Florence et Thomas, qui a eu lieu la semaine dernière, un petit cadeau pour leur voyage de noces leur sera offert de la part de l'association.

Merci et à jeudi ...

Marion Ernoult
Présidente AMAP de l'Ostrevent

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