6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 15:04
Bourse d'échange le 22/02/14.

Bourse d'échange ; "Vide Grenier" le 22/02/14 à Guesnain.

Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans Copinage
commenter cet article
6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 15:02

2 betteraves crues

1 échalote

1kg de carottes

1pincée de cumin

20cl crème fraîche

2cubes de bouillon de volaille

Huile d’olive, sel, poivre

 

Préchauffer le four 180°C

Eplucher, laver, couper en fine rondelle (mandoline) les betteraves. Puis essuyer les, et badigeonner les d’huile au pinceau et enfourner 15 min au four, puis baisser à 150°C et continuer la cuisson 10min.Saler ( à la fleur de sel) et laisser refroidir dans le four éteint

Attention : Retourner les chips à mi-cuisson.

 

Peler et émincer l’échalote, la faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre, ajouter les carottes épluchés, lavés coupés en morceaux. Ajouter 1l d’eau les 2 cubes de bouillons et le cumin, sel poivre. Faire cuire 20min. Puis mixer et ajouter la crème fraîche.

Servir le velouté dans un bol parsemé de chips de betteraves

Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans Recettes
commenter cet article
6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 15:00

Nous avons passé un weekend très enrichissant, tout d’abord avec le film « Au nom de la terre » avec Pierre Rabbi, ce film nous rappelle qui nous sommes, nos valeurs en tant qu’Humain mais aussi en tant que paysan. Nous sommes jeunes, nous n’avons pas encore tout le savoir des anciens, mais notre soif d’apprendre et de nous surpasser est grande. Cela nous donne envie d’aller toujours plus loin dans nos convictions ! Cultiver, produire des légumes en une quantité raisonnable tout en respectant la nature qui nous donne tant de choses naturellement pour nourrir des hommes, des femmes et des enfants ! Nous sommes en ce moment en pleine réflexion pour l’achat d’un tracteur (pour nous éviter de louer celui a M. Coquelle, et être autonome). Parfois, influencés par notre monde actuel à vouloir toujours plus gros, plus grand, plus vite, nous visions un moyen tracteur de 70chevaux ; mais en ayant rencontré quelques autres paysans et en réfléchissant avec notre « cœur », pourquoi un tracteur si gros pour nous ? Du coup, nous visons un micro tracteur (30 chevaux). Ce film nous montre que c’est possible d’être différent de Mr tout le monde ! Nous sommes déjà un peu en bio-dynamie, mais nous aimerions nous perfectionner et nous nous intéressons à la permaculture et l’agroécologie pour toujours être plus proche de la nature et non l’industrialisation !

Nous avons été ce dimanche à l’assemblée générale de l’association régionale des amaps. Cela, nous permet de voir que nous ne sommes pas tout seul, que nous avons plus ou moins tous les mêmes difficultés en tant que paysans mais aussi dans nos amap. Cette journée nous a rappelé aussi la base de ce qu’est une amap. Ca serai trop long de vous en parler par écrit, du coup je vous proposerai bien une réunion pour nous pour vous rappeler également ce qu’est une amap ou alors via une feuille de choux spéciale !!?? Car c’est bon de se rappeler pour quoi nous nous battons, résistons, engageons, aidons.

Florence et Thomas

Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans Les Nouvelles des Producteurs
commenter cet article
6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 14:55

Feuille de choux du 06/02/14.

Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans feuille de choux
commenter cet article
17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 10:30

Feuille de Choux du 16/01/14.

Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans feuille de choux
commenter cet article
17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 10:27

Feuille de Choux du 09/01/14.

Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans feuille de choux
commenter cet article
28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 12:28

Bonjour à tous

 

un petit message de la part du Collectif d'Animation de notre AMAP pour :

  • vous souhaitez un joyeux Noël !
  • vous rappelez que la prochaine distribution aura lieu exceptionnellement le vendredi 3 janvier aux lieu et horaires habituels (de 18H à 19H30)
  • vous invitez à participer le jeudi 9 janvier à la salle Coquelet (dans le centre d’Auberchicourt), à la traditionnelle galette des rois. Pour cela, nous demandons à tous ceux qui souhaitent participer de bien vouloir ramener une galette ou une boisson afin que l’on ait de quoi se régaler tous ensemble ! Les distributions légumes, viande et produits laitiers auront lieu ce jour là dans cette même salle Coquelet aux horaires habituels, et à la suite de celle-ci nous dégusterons les galettes et prendrons le verre de l’amitié.

 

Bonnes fêtes de fin d'année à tous !

 

Xavier, pour le collectif d'animation de l’AMAP de l’Ostrevent

Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans Informations Générales
commenter cet article
30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 14:24
Si les ayants droits de cette publication le désire, l'administrateur s'engage à supprimer cette publication.

Si les ayants droits de cette publication le désire, l'administrateur s'engage à supprimer cette publication.

Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans Recettes
commenter cet article
30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 14:21
Pierre Rabhi : Au nom de la terre le 03/12/13 à Douais
Pierre Rabhi : Au nom de la terre le 03/12/13 à Douais
Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans Copinage
commenter cet article
30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 14:16

Bonjour à tous!!!

ça y est les premières gelées sont là!!! Il est temps de faire un petit bilan!!

Voici la liste des légumes qui sont plantés et qui seront récoltés les semaines a venir:
carotte, betterave rouge et Chioggia, radis noir, choux bruxelles, céleri rave, côtes de bettes, scarole frisée, choux rouge, choux vert, choux navet, poireaux, pommes de terre, potiron (3 variétés: musqué de provence, bleu de hongrie et orange), mâche, épinard, radis, chicorée pain sucre, ail, oignon (topinambour si il y en a assez)

Voila, il y a encore une belle gamme de légumes!!! Si tout va bien! C'est à dire si pas de ravageurs (lapins, chevreuil, rats, limace, ver, chenille) Et bien sure si pas de maladies: oïdium, botrytis, rouille Mais aussi le gèle si trop important

Dans l'ensemble tous les légumes vont bien et sont plutôt beau et gros
sauf les salades pain de sucre qui ont eu beaucoup de gros ver blanc, donc il y aura qu'une série!

Pour le bilan de l'été automne:
Nous sommes plutôt déçu du rendement des potirons et spaghetti. Nous avons manqué de salade durant une période.

Nous sommes aussi déçu sur la récolte globale des tomates, petit calibre et toujours cette maladie qui arrive trop tôt (et dont thomas est peut être allergique) Nous allons donc essayer de faire mieux l'année prochaine et comprendre se qu'il y a eu.

Nous sommes complétement déçu et contrarié sur la récolte des échalotes, nous les avons récolté en juillet, elles étaient plutôt grosses et en 1mois elles ont toutes pourri a l'intérieur (enfin comme toutes séché au centre de l'échalote) et il n'y a donc rien a en tirer!!! rien de bon a manger, pourtant les oignons juste a coté vont bien, ils sont petits mais pas de pourri!!!
Nous vous demanderons d'être solidaire sur cette perte de la récolte d'échalote.

Nous sommes content de la récolte de choux fleur, c'était une première, on peut encore mieux faire, mais il y en a eu quand même 2 fois!!
Les choux raves ont très bien donné, ainsi que les côtes de bettes
Les carottes sont belles et il y en a beaucoup et nous avons réussi des navets pour la première fois!!
les choux sont plutôt beaux aussi et il y en a pas mal!!!

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous sommes complet, nous avons 40 équivalent grands paniers: dont 19 grands et 42 petits soit 61 familles!!! Un grand merci a vous tous de nous encourager, nous soutenir!

 

Nous avons rentré a l'abris du gel tous les potirons! espérons qu'ils conservent bien!

 

En ce moment nous mettons en culture les endives, nous creusons les couches et nous tirons les quelques endives que nous avons semer, le reste des racines nous sera fourni par le producteur de Mastaing. Je vous rappelle que les endives ne sont pas bio, juste raisonné!

Repost 0
Published by Amap de l'Ostrevent - dans Les Nouvelles des Producteurs
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de l'Amap de l'Ostrevent
  • Le blog de l'Amap de l'Ostrevent
  • : Ceci est le blog de L'Amap de l'Ostrevent. Vous y retrouverez les informations importantes concernant celle-ci.
  • Contact

Recherche